Poranna kawa jest rytuałem większości z nas. Oprócz kofeiny, napój ten posiada również wiele cennych substancji pozytywnie wpływających na nasz organizm. Ponadto aromat i zapach parzonej kawy to jest coś, co uwielbia każdy kawosz. Możemy zatem stwierdzić, że kawę powinien pić każdy, jednak tego typu przekonanie może być nieco zgubne. Czy kawa szkodzi? Kto nie powinien pić kawy?


Czy kawa jest zdrowa?

Kawa jest obfitym źródłem polifenoli — związków, które wykazują silny potencjał antyoksydacyjny oraz działanie przeciwzapalne i antyagregacyjne. Warto w tym miejscu nadmienić, iż w filiżance kawy znajduje się więcej antyutleniaczy, zwłaszcza kwasu chlorogenowego, niż w szklance soku np: z pomarańczy czy malin.

Na podstawie wyników badań naukowych, u osób które spożywały od 3 do 5 filiżanek kawy wykazano 65% niższe ryzyko pojawienia się chorób neurodegeneracyjnych, w tym choroby Alzheimera. Odpowiadają za to alkaloidy, które blokują syntezę amyloidu b, a także hamują procesy zapalne w ośrodkowym układzie nerwowym (OUN).

Ciekawych informacji na temat kawy dostarczają również wyniki badań przeprowadzonych przez zespół naukowców pod kierownictwem Dr. van Dam. Zaobserwowano bowiem, iż systematyczne spożywanie kawy (nawet do 6 filiżanek dziennie) może zmniejszać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 o 22%.

Prozdrowotne walory kawy:

  •          działa przeciwzapalnie
  •          wpływa korzystnie na metabolizm
  •          zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych
  •          wpływa korzystnie na naszą miikrobiote jelitową
  •          podnosi poziom telomerazy - wydłuża długość życia naszych komórek
  •          usprawnia perystaltykę jelit - jest dobra przy zaparciach

Czy każdy może pić kawę?

Okazuje się, że kawa nie dla każdego jest dobra, gdyż różnimy się prędkością metabolizmu kofeiny (gen CYP1A2 i AHR). Osoby, które posiadają wolne enzymy rozkładające kofeinę, mogą odczuwać po spożyciu kawy nieprzyjemne skutki uboczne (m.in rozdrażnienie, niepokój, palpitacje serca, stany lękowe, problemy z snem itp).

Ponadto osoby, które mają m.in nadżerki, problemy żołądkowe, nietolerancje histaminy czy silne alergie również powinny unikać kawy.

Ile kawy można pić dziennie?

Kawę pić jak najbardziej warto jednak nie wszyscy odniosą korzyści z jej konsumpcji. Warto również nadmienić, że spożywanie wspomnianego napoju w dużej ilości, np: powyżej 6 kubków dziennie może mieć efekt antagonistyczny, co oznacza, że może działać negatywnie na nasze zdrowie.

Przyjmowanie 2-3 filiżanek dobrej jakości kawy dla osób, które dobrze ją tolerują może być dobrym rozwiązaniem. Niemniej jednak kwestia ilości spożycia tego aromatycznego napoju jest wysoko indywidualna.

_________________

Autor: Marcin Grzelak