Izomaltuloza

Izomaltuloza – jest dwucukrem zbudowanym z cukrów prostych glukozy i fruktozy połączonym wiązaniem glikozydowym. Poprzez wyżej wymienione wiązanie znacznie wydłuża się proces trawienia i stabilnego dostarczania energii. Dzięki temu nie powoduje nadmiernego wzrostu poziomu insuliny i wahań poziomu cukru we krwi, a powolniejszego i stabilniejszego dostarczania energii. Stosowanie izomaltulozy jest szczególnie wskazane przy długotrwałych i intensywnych wysiłkach wytrzymałościowych lub siłowych wymagających stałego dostarczanie źródła energii.