Brownie na śniadanie? Czemu nie! Idealny przepis dla tych, którzy potrzebują trochę słodyczy o poranku :)

Składniki na ciasto:

•        jajko
•        2 łyżki TARGROCH Erytrytol 1000g (lub innego słodzidła)
•        100g ugotowanego i startego buraka
•        35ml mleka/napoju roślinnego
•        30g mąki orkiszowej
•        15g kakao
•        mała łyżeczka oleju (3g)
•        łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

•        serek skyr lub inny jogurt
•        30ml wody lub mleka
•        cukier wedle uznania

Pamiętajmy, że erytrytol nie jest tak słodki jak zwykły cukier. W trakcie przygotowania spróbujcie masy, czy jest wystarczająco słodka.

Możemy użyć również innej mąki. Najgorzej sprawdzi się kokosowa, ciasto może wyjść za kruche.

Sposób przygotowania:

1. Nastawiamy piekarnik na 200 stopni
2. Buraka ścieramy na tarce o średnich oczkach
3. Łączymy nasze suche składniki z mokrymi, dodajemy buraka i dokładnie mieszamy
4. Przekładamy do naczynka żaroodpornego i pieczemy przez 15-20 min
5. W oddzielnym naczynku łączymy ze sobą jogurt z wodą lub mlekiem, słodzimy
6. Upieczone brownie polewamy naszym kremem i gotowe

Autor: Weronika Śliwańska