W poprzednich częściach tej serii znajdziesz 10 pysznych przepisów na zdrowe, wartościowe i sycące śniadania. Dowiesz się też dlaczego warto jeść posiłek rano oraz jakie cechy powinno mieć prawidłowo zbilansowane śniadanie. 

W artykule:

• Bajgiel śniadaniowy
• Riso waniliowe z musem owocowym
• Kanapki z twarożkiem
• Omlet na słodko
• Odżywcza wersja tostów

Bajgiel śniadaniowy

• Bajgiel
• ¼ dojrzałego awokado
• 1 łyżeczka serka śmietankowego 
• 1 plaster sera żółtego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka oliwy
• kilka plastrów pomidora
• kilka liści dowolnej sałaty
• sól, pieprz, papryka ostra

Przygotowanie:

1. Wstaw bajgla przekrojonego na pół na chwilę do rozgrzanego piekarnika. Na jedną połówkę połóż ser i piecz tylko tyle, by się rozpuścił.
2. Na połówkę z serem połóż awokado, rozgniecione z dodatkiem soli i papryki ostrej. Drugą połówkę posmaruj serkiem.
3. Na oliwie usmaż jajko sadzone, dopraw solą i pieprzem.
4. Do kanapki dodaj też pomidora i sałatę. Smacznego!

Riso waniliowe z musem owocowym

• 50g suchego brązowego ryżu 
• 1 opakowanie skyru waniliowego
• ½ szklanki mleka
• 1 płaska łyżka waniliowego proszku budyniowego
• dowolne owoce jagodowe (jagody, maliny, truskawki)
• erytrytol lub inny słodzik
• kilka dowolnych orzechów

Przygotowanie:

1. Ugotuj ryż na miękko. Możesz wykorzystać np. ryż pozostały z obiadu, by zaoszczędzić czas i energię. Może być delikatnie słony, będzie to pasowało do reszty słodkich składników. 
2. Podgrzej ryż z mlekiem i proszkiem budyniowym w rondelku aż zgęstnieje. 
3. Ostudź i wymieszaj z jogurtem.
4. Owoce podgrzej w rondelku z dodatkiem słodzika aż się rozpadną i powstanie mus.
5. Przełóż ryż na zmianę z musem owocowym w słoiczku. Posyp orzechami. Możesz śmiało zabrać na wynos, świetnie smakuje na zimno.  

Kanapki z twarożkiem

• 3 kromki chleba żytniego
• ½ kostki chudego twarogu (ok 120g) 
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka oliwy
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• kilka posiekanych rzodkiewek
• kilka liści sałaty
• kilka plastrów ogórka
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Rozgnieć twarożek z jogurtem, solą, pieprzem, oliwą. Dodaj szczypiorek i rzodkiewkę. 
2. Wymieszaj twarożek i posmaruj nim kromki chleba.
3. Na kanapkach ułóż sałatę i ogórka. Smacznego!

Omlet na słodko

• 30g mąki orkiszowej lub innej pełnoziarnistej
• 15g dowolnej odżywki białkowej
• 1 jajko
• ½ jabłka
• 1 mała marchewka
• 80g mleka 
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• cynamon, kardamon, szczypta soli
• 1 łyżka erytrytolu (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 3 łyżki jogurtu

Przygotowanie:

1. Zetrzyj marchewkę na tarce na drobnych oczkach, a jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Wymieszaj dokładnie mąkę, odżywkę, jajko, mleko, proszek do pieczenia, przyprawy i słodzik, po czym dodaj marchew i jabłko.
3. Rozgrzej patelnię posmarowaną olejem. 
4. Wylej masę na patelnię i smaż pod przykryciem na wolnym ogniu z obu stron. 

Odżywcza wersja tostów

• 4 kromki chleba pełnoziarnistego (żytniego / orkiszowego / razowego)
• 2 łyżeczki dowolnego pesto
• 2 plastry pomidora
• garść świeżego szpinaku
• ½ kulki mozzarelli light

Przygotowanie:

1. Posmaruj dwie kromki chleba pesto, połóż na nie po plastrze pomidora, kilku liściach szpinaku oraz plastrach mozzarelli.
2. Przykryj kanapki dwoma kolejnymi kromkami chleba.
3. Zapiekaj w tosterze / grillu / na natłuszczonej patelni pod przykryciem. Smacznego!