Bataty, czyli słodkie ziemniaki stają się coraz bardziej popularne w Polsce. Nie od dziś wiadomo, że bataty stanowią źródło cennych składników odżywczych, a tym samym mogą stanowić wartościowy element codziennej diety. Wiele osób dbających zarówno o swoje zdrowie, jak i sylwetkę umieszcza w swoich jadłospisach słodkie ziemniaki. Dlaczego? Poznaj 4 powody, dla których warto włączyć bataty do swojej diety. 

Bataty zasobne są w antyoksydanty

Słodkie ziemniaki dostarczają dużej dawki przeciwutleniaczy. Bataty bogate są w dużą ilość karotenoidów oraz antocyjanów - korzystnie wpływają na nasz organizm, wykazując działanie antyoksydacyjne, przeciwmiażdżycowe, przeciwzapalne, a także przeciwnowotworowe. Spożywanie produktów zasobnych w tę grupę związków pozytywnie wpływa zarówno na wzrok, jak i układ krążenia.

Bataty to dobre źródło węglowodanów

Słodkie ziemniaki stanowią bardzo dobre źródło energii oraz błonnika. Bataty charakteryzują się wysoką zawartością węglowodanów, wśród których dominuje skrobia. Znakomicie sprawdzą się zarówno przed, jak i po treningu.

Ponadto wysoki indeks sytości (IS) batatów pozwala zachować uczucie sytości na dłużej oraz pomaga kontrolować łaknienie. Warto również wspomnieć, że w 100g batatów znajduje się ok. 3g błonnika. Stanowi on pożywkę dla bakterii jelitowych. Odpowiednia ilość błonnika korzystnie wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego, stan mikrobioty jelitowej oraz stabilizuje poziom glukozy we krwi.

Bataty to bogactwo witamin

Słodkie ziemniaki stanowią bogactwo składników odżywczych. Bataty zasobne są m.in w witaminę C, potas, magnez, sód, wapń, witaminy z grupy B, miedź, mangan, witaminę E oraz witaminę A. Wprowadzenie ich do diety może ułatwić pokrycie zapotrzebowania organizmu na  składniki odżywcze, zwłaszcza na witaminę A oraz witaminę C.

Bataty są smaczne

Słodkie ziemniaki można spożywać w różnej formie, zarówno w gotowanej, jak i pieczonej. Najczęściej bataty spożywane są w postaci frytek. Ich pieczona forma z dodatkiem oliwy z oliwek oraz przypraw mogą istotnie zwiększyć walory smakowe naszej diety.  Słodkie ziemniaki stanowią znakomite urozmaicenie w diecie. Sprawdzą się one również w diecie odchudzającej, gdyż wykazują wysoki indeks sytości oraz dostarczają sporej dawki składników odżywczych.

Czy warto jeść bataty?

Bataty to wartościowy zamiennik produktów węglowodanowych takich jak: zwykłe ziemniaki, kasze, ryże czy makarony. Można je spożywać np: w postaci puree, lub pieczone w formie frytek. Używane są nierzadko również jako dodatek do sałatek oraz zup. Bataty mogą być produktem atrakcyjnym pod względem smakowym, zwłaszcza na diecie odchudzającej.

Zdecydowanie warto brać pod uwagę słodkie ziemniaki przy planowaniu zdrowej diety. Oczywiście bataty nie należą do najtańszych produktów, jednak nie musimy ich spożywać codziennie. Pomarańczowe bulwy mogą stanowić ciekawe urozmaicenie, zarówno w diecie sportowców, jak i w jadłospisach osób trenujących rekreacyjnie.

_________________

Autor: Marcin Grzelak