Nerkowiec - brazylijski orzech idealny.

Tym razem pod lupę weźmiemy orzech nerkowca, uznanego w świecie dietetyki lidera pośród bakalii. Na pewno warto zadać sobie pytanie, skąd się ta sława wzięła i czy rzeczywiście to właśnie owoc brazylijskiego drzewa nanercza na nią zasługuje?

Kalorie, które leczą [...]


Zacznijmy od tematu, który budzi największe emocje, czyli wysokiej zawartości tłuszczu w orzechach. Od razu trzeba zaznaczyć, że składa się na niego aż 63% jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, kolokwialnie – tych zdrowych i niezbędnych, zwłaszcza dla naszego serca. Niewykluczone, że to właśnie kwasy tego pochodzenia uchronią nas w przyszłości od niedokrwienia najbardziej wrażliwego spośród naszych mięśni, a nawet przed jego zawałem.

Badania nie pozostawiają szansy na dylemat – regularne spożywanie niewielkiej porcji orzechów nerkowca redukuje zagrożenie wystąpienia chorób z grupy sercowych o 30-50%. To nawet co druga osoba w naszym najbliższym otoczeniu, której życie możemy ocalić dzieląc się tym pozornie bagatelnym nawykiem żywieniowym.

[...] i odchudzają.

To nie koniec, nawet jeśli chodzi o same tłuszcze i wysoką kaloryczność orzechów nerkowca. Okazuje się bowiem, że regularne ich spożywanie nie przeszkadza badanym osobom w utrzymaniu właściwego wskaźnika BMI znacznie częściej od tych, którzy podobnego zwyczaju nie praktykują.

Czy chodzi o zastąpienie nasyconych kwasów tłuszczowych ich właściwym odpowiednikiem w diecie, fakt spożywania dużej ilości czystej, wysoko jakościowej energii we wczesnych porach dnia, czy może złoty balans wszystkich składników odżywczych wraz z minerałami?

Chociaż trudno jest wskazać nadrzędne źródło tego zjawiska, pozostawia ono całkiem klarowne wnioski. Orzech nerkowca, o ile pozostawimy mu pole do działania, może okazać się dla nas kolejnym z wielu kluczy do długiego życia w świetnej kondycji.