Śniadanie uważa się za najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Niezaprzeczalnie jedzenie śniadań przynosi wiele korzyści. Dzięki nim mamy więcej energii na początku dnia, lepszą koncentrację, a nasza praca i nauka jest bardziej efektywna. Dowiedziono również, że jedzenie odżywczych śniadań częściowo zapobiega podjadaniu niezdrowych przekąsek i przejadaniu się w dalszej części dnia. 

Jednak, dla niektórych posiłek zjedzony po kilku godzinach po wstaniu będzie się lepiej sprawdzał niż ten zaraz po przebudzeniu. W obu opcjach należy zadbać o to, by był on wartościowy, prawidłowo zbilansowany i sycił nas na długo. 

Zadbaj o wystarczającą ilość białka i błonnika w śniadaniu, które zapewnią Ci sytość na kilka kolejnych godzin. Staraj się dodać do każdego śniadania porcję warzyw i/lub owoców.

W artykule:

1. Nocna owsianka wysokobiałkowa, która robi się sama!
2. Pyszne grzanki z awokado
3. Serek wiejski z granolą z patelni
4. Ekspresowe zapiekanki śniadaniowe o smaku pizzy
5. Owocowe śniadanie dla zabieganych

1. Nocna owsianka wysokobiałkowa, która robi się sama!

• 3-4 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
• 1 łyżka nasion chia
• 200g skyru naturalnego
• ¼ szklanki mleka
• garść owoców jagodowych (mogą być mrożone)
• słodzik do smaku (krople słodzące / erytrytol / ksylitol) 
• kilka dowolnych orzechów (włoskie, nerkowce, migdały)
• opcjonalnie: pół miarki dowolnej odżywki białkowej 

Przygotowanie:

1. Przygotowywanie rozpocznij wieczór wcześniej. Zajmie ci to chwilę i nie musisz nawet brudzić żadnego dodatkowego naczynia. 
2. Wymieszaj płatki, nasiona, skyr, mleko, owoce, słodzik i ewentualnie odżywkę białkową (zmniejsz wtedy ilość słodzika, bo odżywka jest już słodka). Możesz to zrobić w tym samym naczyniu, w którym będziesz rano jeść owsiankę.
3. Wstaw do lodówki na noc.
4. Rano dodaj posiekane orzechy i ewentualnie świeże owoce. Smacznego!

2. Pyszne grzanki z awokado

• 3 kromki chleba żytniego / orkiszowego
• ½ dojrzałego awokado
• 3 małe łyżeczki serka śmietankowego
• 1 pomidor malinowy
• 2 jajka
• sól, papryka ostra

Przygotowanie:

1. Chleb zgrzankuj w tosterze, na suchej patelni lub w piekarniku aż będzie chrupiący.
2. Ugotuj jajka na twardo lub półtwardo.
3. Rozgnieć awokado z dodatkiem sporej szczypty soli i papryki ostrej.
4. Posmaruj grzanki serkiem śmietankowym, a na to pastą z awokado.
5. Na dwie kanapki ułóż pokrojone w plastry, ugotowane jajka, a na trzecią - plastry pomidora. Resztę pomidora pokrój i zjedz do śniadania :) 

3. Serek wiejski z granolą z patelni

• 2 łyżki płatków owsianych
• kilka posiekanych orzechów włoskich 
• 1 łyżka nasion słonecznika
• 1 łyżeczka wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka kakao 
• 1 łyżeczka oliwy
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 opakowanie serka wiejskiego
• ½ banana i garść borówek

Przygotowanie:

1. Wymieszaj płatki, orzechy, nasiona, wiórki, kakao i syrop klonowy.
2. Rozgrzej patelnię z oliwą i wsyp powstałą mieszankę.
3. Smaż na niedużym ogniu aż się delikatnie zarumieni.
4. Do miseczki włóż serek, dodaj granolę, pokrojonego banana i borówki. Smacznego!

4. Ekspresowe zapiekanki śniadaniowe o smaku pizzy

• 1 bułka (np. orkiszowa)
• 2 łyżki passaty pomidorowej (możesz zamienić na ketchup, ale wtedy nie dodawaj soli)
• 1 łyżeczka oliwy
• kilka cienkich plastrów pomidora
• 4 plasterki dobrej jakości, chudej wędliny drobiowej
• 1 kulka mozzarelli light
• zioła prowansalskie, sól 
• opcjonalnie: 2 pieczarki

Przygotowanie:

1. Przekrój bułkę na pół. 
2. Wymieszaj passatę pomidorową z oliwą, ziołami i solą. Posmaruj bułkę powstałym sosem.
3. Na wierzchu ułóż resztę składników: po 2 plastry wędliny, mozzarellę pokrojoną w plastry, pomidora oraz ewentualnie pieczarki pokrojone w plastry. 
4. Zapiecz w piekarniku przez około 10 min w 180°C.

5. Owocowe śniadanie dla zabieganych

• 200ml kefiru
• 1 opakowanie waniliowego skyru
• 1 banan
• 1 garść truskawek
• 1 łyżeczka siemienia lnianego
• 1 łyżka płatków owsianych

Przygotowanie:

1. Zblenduj wszystkie składniki i wypij. To tyle, smacznego! 

           * możesz dodać odrobinę wody, aby konsystencja była bardziej płynna