W dzisiejszych czasach wiele osób w trakcie posiłku zajmuje się innymi czynnościami, takimi jak na przykład przeglądanie social media czy oglądanie TV.  Niestety tego typu nawyk niekorzystnie wpływa na mechanizmy regulacji głodu i sytości oraz odbiera przyjemność z aktu spożywania posiłków, nawet tych smacznych.

Niniejszy artykuł porusza zagadnienie ,,Mindful Eating'', czyli świadome odżywianie. Praktykowanie świadomego jedzenia może m.in. wspomagać proces odchudzania, odnowić odczuwanie przyjemności i satysfakcji z jedzenia, a także pozwala łatwiej osiągnąć nasze założenia dietetyczne.

Mindful eating pomaga w odchudzaniu?

Dzisiejszy styl życia, pęd, nadmiar obowiązków sprawia, że bardzo często jemy w pośpiechu lub spożywamy posiłek w towarzystwie innych zajęć (wielozadaniowość) zupełnie nie koncentrując się na nim. Okazuje się, że rozpraszanie uwagi podczas jedzenia zmniejsza skuteczność działania mechanizmów kontrolnych.

Jak pewnie zdążyliście już zauważyć, wiele osób w trakcie posiłku zajmuje się innymi czynnościami, takimi jak np. przeglądanie social media, sprawdzanie poczty, czytanie książki, czy też oglądanie TV. Odwracanie uwagi od posiłku negatywnie wpływa na mechanizmy regulacji głodu i sytości oraz bardzo często odbiera satysfakcje i przyjemność z aktu spożywania pokarmu.

Powyższe informację nie są oparte na ,,widzimisię'', lecz mają poparcie w licznych badaniach naukowych. Osoby na redukcji powinny szczególnie zainteresować się tym tematem. W jednym z badań zaobserwowano, że uważne jedzenie (Mindful Eating) sprawia, że stan poposiłkowej sytości utrzymuje się dłużej oraz spada ochota na podjadanie między posiłkami [1].

Oczywiście w obecnych czasach nie jest łatwo usiąść spokojnie i delektować się każdym kęsem, jednak warto odstawić na bok inne czynności, gdyż dzięki temu możemy lepiej kontrolować łaknienie, a także możemy czerpać więcej satysfakcji z posiłku. Chyba że ktoś spożywa przysłowiowego kurczaka z ryżem, wtedy nawet jedzenie uważne nic nie da. Wbrew temu, co mogłoby się wydawać, skupianie się na pożywieniu może być bardzo pomocne podczas odchudzania. Jedzenie w pośpiechu zwykle zwiększa ryzyko pojawienia się problemów trawiennych, odbiera satysfakcję z jedzenia, jak i zmniejsza stan sytości. 

W czym może nam pomóc Mindful Eating?

Uważne jedzenie niesie za sobą szereg korzyści, które warto zapamiętać. Nie oznacza to jednak, że każdy posiłek powinniśmy spożywać z przesadnym namaszczeniem. Nie musimy również przeżuwać każdego kęsa po kilkanaście razy bowiem warto odstawić na bok inne czynności, gdyż dzięki temu możemy lepiej kontrolować łaknienie, a także możemy czerpać więcej satysfakcji z posiłku.

Jedzenie w pośpiechu może również zwiększać ryzyko dyskomfortu w obrębie układu trawiennego. Warto robić małe przerwy pomiędzy każdym kęsem, odłożyć telefon gdzieś daleko na bok i skupić się na posiłku.

[1]. Murray i wsp. (2016). Go big or go home: A thematic content analysis of pro-muscularity websites. Body Image, 16, 17–20

_________________

Autor: Marcin Grzelak