Czym są witaminy
Jak pewnie większość z nas już zauważyła, w obecnych czasach jesteśmy dosłownie bombardowani ze wszystkich stron różnego rodzaju reklamami. Bardzo często dotyczą one właśnie naszego zdrowia. Ukazywane nam są wszelkiego rodzaju preparaty na różne dolegliwości. Czy wszystkich ich potrzebujemy? Tego nie jesteśmy w stanie powiedzieć, ponieważ jest to sprawa indywidualna. Spróbujmy jednak dowiedzieć się co nie co o związkach organicznych, które są nam niezbędne do prawidłowego funkcjonowania, a mianowicie o witaminach.
Co to są witaminy?
Witaminy są to związki organiczne odgrywające bardzo ważną rolę w ciele człowieka. Warunkują one wiele funkcji oraz procesów biochemicznych zachodzących w naszym organizmie. Niestety nie jesteśmy ich stanie samodzielnie wytworzyć, jak bywa to w przypadku roślin. Z tego powodu musimy dostarczać je z zewnątrz - pożywienia lub suplementu.
Witaminy – ich rola w organizmie oraz podział
Witaminy możemy podzielić na dwie grupy, mianowicie na rozpuszczane w wodzie oraz tłuszczach. Witaminy A, D, E, K są związkami hydrofobowymi a więc takimi, które wchłaniają się, gdy absorbowanie tłuszczu w naszym organizmie nie jest zaburzone.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach:
Witamina A - odpowiada za prawidłowy stan i funkcjonowanie skóry oraz jest odpowiedzialna za prawidłowe widzenie
Witamina D - kontroluje wchłanianie wapnia i fosforu w jelitach, pomaga w rozwoju tkanki kostnej
Witamina E - silny antyoksydant, chroni tkanki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, wpomaga prawidłowy wzrost i rozwój organizmu
Witamina K - bierze ważny udział w procesie krzepnięcia krwi, hamuje nadmierne krwawienia
Witaminy rozpuszczalne w wodzie:
Witamina B1 - bierze udział w przemianie węglowodanów w energię, umożliwia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, mózgu oraz mięśni
Witamina B2 - prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, tworzy część enzymów biorących udział w produkcji energii
Niacyna - bierze udział w przekształcaniu węglowodanów w energię, wspiera właściwe funkcjonowanie układu nerwowego i trawiennego
Kwas pantotenowy - bierze udział w metabolizmie białek, węglowodanów oraz tłuszczów, pełni funkcję ochronną dla skóry i włosów, pomaga w przetwarzaniu składników pokarmowych w energię
Witamina B6 - bierze udział w metabolizmie białek, węglowodanów oraz tłuszczów, wspomaga tworzenie czerwonych krwinek, jest wykorzystywana w reakcjach białek i aminokwasów
Biotyna - bierze udział w metabolizmie energetycznym, wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, pozytywnie wpływa na kondycję włosów oraz skórę i paznokcie
Kwas foliowy - niezbędny w procesie tworzenia DNA, bierze udział w produkcji czerwonych krwinek
Witamina B12 - bierze udział w syntezie DNA, produkcji czerwonych krwinek, jest wykorzystywana w metabolizmie białek, węglowodanów i tłuszczów, pomaga w rozwoju i wzroście komórek, umożliwia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
Witamina C - silny antyutleniacz, oddziałuje na wzrost i regenerację komórek, bierze udział w syntezie kolagenu, działa ochronnie na dziąsła i zęby, pobudza przyswajanie żelaza, wspomaga produkcję hemoglobiny oraz erytrocytów, a także adrenaliny
Jak ważne są witaminy?
Jak widać na ww. przykładach witaminy są nam niezbędne w celu prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, zwłaszcza, że sami nie potrafimy ich wytworzyć. Często nasza dieta pozbawiona jest pewnych składników odżywczych, dlatego warto jest zainteresować się powyższym tematem w celu uzupełnienia niedoborów.
Pomoże nam to w większym stopniu cieszyć się zdrowiem oraz efektywniej wykonywać czynności dnia codziennego.
_________________
Autor: Maciej Wróblewski