Gdy dopada ochota na słodkie, dobrze jest mieć w zanadrzu zdrowszą alternatywę słodyczy. Oczywiście raz na jakiś czas można zjeść słodycz i nic się nie stanie. Jednak warto mieć w tym umiar i starać się unikać spożywania “pustych kalorii”, które dostarczają mało wartościowych składników odżywczych. Z tego powodu warto od czasu do czasu przygotować sobie coś słodkiego i smacznego, co dostarczy nam oprócz przyjemności - korzystnych składników. W tym artykule znajdziesz przepisy na orzeźwiające, zimne i lekkie słodkie przekąski. 

W artykule:

• Proteinowe lody waniliowe z czekoladową polewą
• Truskawkowe lody wysokobiałkowe z serka wiejskiego
• Mrożony jogurt z owocami
• Serniczek jednoporcjowy na zimno
• Panna cotta z kaszy manny z sosem malinowym
• Proteinowa bita śmietana z owocami

Proteinowe lody waniliowe z czekoladową polewą

• 1 miarka waniliowej odżywki białkowej
• 150 g jogurtu naturalnego
• 2 kostki czekolady gorzkiej

Przygotowanie:

1. Wymieszaj dokładnie białko z jogurtem.
2. Przelej masę do foremek na lody lub innego naczynia.
3. Wstaw do zamrażarki na 3-5 godzin. Jeśli całe lody są w pudełku, warto co godzinę je przemieszać, by miały przyjemniejszą konsystencję.
4. Rozpuść czekoladę.
5. Wyjmij lody z zamrażarki i polej rozpuszczoną czekoladą, która zastygnie pod wpływem temperatury lodów.

Truskawkowe ody wysokobiałkowe z serka wiejskiego

• 1 opakowanie serka wiejskiego
• 1 łyżka miodu lub dowolnego słodzika
• garść świeżych truskawek

Przygotowanie:

1. Zblenduj na gładką masę serek z truskawkami i słodzikiem lub miodem.
2. Przelej do pojemnika i wstaw do zamrażarki na 3-5 godzin.
3. Staraj się mieszać co godzinę dla lepszej konsystencji.
4. Możesz podać lody ze świeżymi truskawkami.

Mrożony jogurt z owocami

• 200 g jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka płynnego miodu lub dowolny słodzik
• 2 garści dowolnych owoców - np. malin, borówek i truskawek
• 2 kostki czekolady
• 1 łyżeczka masła orzechowego
• 1 łyżka płatków migdałów

Przygotowanie:

1. Wymieszaj jogurt ze słodzikiem lub miodem i rozsmaruj na czymś płaskim (blaszka, talerz) pokrytym papierem do pieczenia.
2. Dodaj owoce na wierzch, posiekaną czekoladę, migdały i polej masłem orzechowym.
3. Wstaw do zamrażarki na minimum 3 godziny lub dłużej, jeśli warstwa jogurtu jest grubsza.
4. Przed jedzeniem wyjmij na kilka minut, by mrożony jogurt nie był aż tak twardy. Połam na mniejsze części i zajadaj.

Serniczek jednoporcjowy na zimno

• 1 małe opakowanie herbatników (16 g)
• 1 łyżeczka żelatyny
• 1 opakowanie (150 g) skyra waniliowego
• 1 łyżka wody
• dowolne owoce (truskawki, maliny, borówki)
• 1 łyżka płatków migdałów

Przygotowanie:

1. Zalej 1 łyżką wody żelatynę i odstaw na 5 minut, po czym rozpuść w kąpieli wodnej.
2. Wymieszaj delikatnie ostudzoną żelatynę ze skyrem energicznie.
3. Pokrusz herbatniki i wsyp do naczynia, w którym będzie serniczek.
4. Na herbatniki wylej masę skyrową i wstaw do lodówki aż stężeje.
5. Po stężeniu dodaj na wierzch owoce i płatki migdałów.

Panna cotta z kaszy manny z sosem malinowym

• 3 łyżki kaszy manny
• 300 ml dowolnego mleka
• ⅓ szklanki erytrolu lub kilka kropli aromatu słodzącego 
• garść malin

Przygotowanie:

1. Zagotuj mleko ze słodzikiem, dodaj kaszę i gotuj do zgęstnienia.
2. Przelej masę do pucharka / większej filiżanki.
3. Schłodzony deser wstaw do lodówki na minimum godzinę.
4. Rozgnieć maliny z 1 łyżeczką miodu i polej nimi deser.

Proteinowa pianka z owocami

• 20 g śnieżki w proszku
• 120 ml waniliowego napoju proteinowego
• 1 opakowanie skyra waniliowego
• porcja ulubionych owoców
• 1 łyżka wiórków kokosowych

Przygotowanie:

1. Ubij na sztywno śnieżkę z napojem proteinowym.
2. Dodaj skyr i delikatnie wymieszaj.
3. Przełóż do pucharka lub innego naczynka.
4. Dodaj ulubione owoce i wiórki.

Smacznego!