Mikrobiom jelitowy to zespół organizmów, przede wszystkim bakterii, zamieszkujących jelita ludzi. Mikrobiom jest jak odcisk palca - każdy ma inny. Pełni wiele istotnych funkcji organizmu, takich jak trawienie, wchłanianie czy metabolizm składników odżywczych. Bierze udział w kształtowaniu odporno...

Tłuszcze nasycone mają przede wszystkim negatywne działanie na zdrowie. Wyjątkiem jest kwas kaprylowy, zawarty w tłuszczu mlecznym. Może obniżać ryzyko grzybicy i chorób bakteryjnych układu pokarmowego. Nie ma jednoznacznych dowodów na to, by tłuszcz mleczny był szkodliwy dla zdrowia. Duża ilość ...

Węglowodany zawarte w żywności mają duży wpływ na glikemię i produkcję insuliny, czyli hormonu, którego zadaniem jest obniżanie glukozy we krwi.  Spożywanie przetworzonych, łatwo przyswajalnych węglowodanów (zwłaszcza o wysokim indeksie glikemicznym) może spowodować nagły wzrost poziomu cukru we...

Białko jest to składnik odżywczy niezbędny do życia każdemu człowiekowi. Jest odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie wielu procesów życiowych, stanowi też budulec naszego organizmu. Białko kojarzy się ze sportowcami i jest to po części słuszne skojarzenie. Osoby aktywne fizycznie, mają z re...